山东大米厂教你解决有机大米米虫问题

米虫是有机大米粒的蛀虫，学名为米象，喜爱高温高湿的环境，而且繁殖速度特别快，是谷物中主要的害虫之一。

一般家庭都用米桶来放置有机大米，怎么会长出米虫来呢？山东大米厂解释说，虽然有机大米加工时会有好几道工序，也会经过抛光处理，但大米表面的胚芽部分因为有凹槽，还会导致部分糠粉存留其中。于是，在一个合适的温度与湿度环境下，微生物就滋生了。“南方每年7月、8月盛夏季节易生虫。因为高温天气，又有充沛的降雨，这是米虫最喜欢的环境。到了秋冬季节，米虫就会减少。”余擎宇说，米虫的幼虫和成虫都会蛀食米粒，甚至薯类以及干果、药材等都吃。但它对人类不会造成叮咬危害，这个是可以放心的。

为防止米虫的产生，家庭购买大米时建议购买小包装，随吃随买。大米储存则应放在阴凉地方，避免高温。“民间有一种做法是把生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出。其实这种做法不一定有效，因为虫子不一定愿意爬出来。”余主任介绍了一个好法子：把生虫大米堆成小山，米虫喜欢有氧环境，故而会慢慢爬到山峰处透气，这时候把整个“山峰”铲走就可以了。

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