东北大米告诉你如何作出好吃的米饭
发布时间：2016-06-20 访问次数：
在饭店吃饭时发现他们的大米蒸的晶莹透亮，软硬适中，十分的美味。但是自己制作的米饭就是没那么香，颜色也不好看。下面东北大米教你作出好吃的米饭。
洗米一定不要超过3次，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。
一做米饭时，在东北大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。http://www.clmiye.com/
