鱼台大米储存注意事项

发布时间：2022-11-26 访问次数：

为了减少鱼台大米发霉变质的机率，我们在储存鱼台大米时，有哪些注意事项呢？下面跟随小编一起来了解下吧。

建议大家一次性不要购买太多鱼台大米，尤其是炎热的夏季，选购吃一至两个月即可，并且要防止在干燥通风的地方，合理保存。在储藏期间要确保大米脂肪酸不变质，真空包装、充氮气或二氧化碳包装，都起到杀虫抑菌作用，不过由于大米两端较尖，真空包装袋很容易被米粒扎破，形成针孔，这样包装袋就会漏气，造成真空包装失效。

鱼台大米的储藏要在15℃以下的低温,相对湿度在75%,鱼台大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。高温高湿的情况下，要重视鱼台大米起虫。在米袋子里放进几头干大蒜、或取花椒或茴香包成纱布包，放进米袋子密封，能够发挥防虫的功效。

鱼台大米不适合靠墙着地，要放到垫板上，能够防大米发霉或起虫。不适合与鱼、肉、蔬菜等食品一块儿存储，不然大米吸水造成发霉。也不适合放置在厨房内，因厨房气温高、环境湿度大。

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