如何选购有机大米
发布时间：2021-12-15 访问次数：
大米是主食之一，品种多，口味也不同，在蒸大米饭时品种不一样口味也不一样，下面我们一起来了解一下如何选购有机大米
看硬度：有机大米硬度越高，蛋白质含量越高。一般新老稻较硬，其低水分计高硬。白腹：有机大米腹部常有一个不透明的白色斑点，含水分高，收获后不与水稻未成熟腹部白色大成熟。看爆腰：如果一个或多个横向裂纹出现在水稻颗粒上，那就是爆腰米，其营养价值很低。
杂质少。有机大米的杂质，包括1毫米圆孔筛筛材料，和粘附在筛层粉（糠），如砂，煤，砖，瓷砖和金属等矿物，它还包括其他杂质，如壳颗粒，没有大米和不同材料的消费价值。含杂质的大米是其质量的重要标准。由于杂质含量高，不仅会影响其食用价值，而且会影响人体健康和贮存稳定性。
有机大米碎米少，碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。
以上就是小编为大家介绍关于如何选购有机大米的相关信息，有机大米的营养含量会比普通大米多一些，所蒸出来的米会带有一股米香，因此其价格也是比较高的。
