食用鱼台大米的益处?
发布时间:2020-03-29 访问次数:
“鱼台大米”粒大均匀,晶莹剔透,洁白无瑕,富含蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、高钙、铁与维他命等几类人体所需的营养成分;蒸煮品质佳,味道香醇,米粒完整,柔软爽滑,冷后不发硬,剩米饭温食后仍保持原先味道。
外观及生产加工品质
鱼台大米外观呈淡青色,米粒椭圆形,大小均匀,呈玻璃质全透明,出糙率85%,精米率74%,整精米率71%,垩白粒率≤15%,垩白度≤3%。
蒸煮及乡味品质
蛋白质成分7%至10%,胶稠度≥65mm,直链淀粉成分15%至20%,食味分值≥70分。蒸煮的时候会有大米特有的香味儿,米饭粘着有油光,味道柔软有延展性,入口性较好。
附加值及物化品质
鱼台大米,入脾、胃、肺经,具有益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的功效与作用。