晨龙米业讲述那些与大米有关的事
发布时间：2015-08-08 访问次数：
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大米知识介绍：
大米是中国人的主食，由种子和壳。氨基酸在水稻中的组成是完整的，蛋白质主要是大米蛋白，易于消化吸收，无论是家庭聚餐还是去餐馆，大米都是必不可少的。
按品种分为早、粳稻和糯米两种，根据不同加工精度可分为主要米和标准米；根据不同产地或颜色可分为米、红米、紫红色、糯米、紫糯米、黑米，可分为初、按季和季末的水稻。
水稻营养分析：
大米可提供丰富的维生素B；具有补中益气，健脾养胃的大米，益精强志，和五的内部器官，血，聪耳明目，烦躁，口渴，止泻的功效；大米健脾，和胃，清肺的功效。
大米补充资料：
1。选米要仔细观察一粒米的颜色，表面呈粉灰或交代槽型的米是米老化，多量的是陈。同时，捡大米闻一闻气味是否正常，如有霉味，是陈大米；
2。不能长期食用的大米和糙米，因为大米在处理过程中可能会损害大量的营养物质，长期食用会导致营养缺乏，因此应将营养相结合，平衡营养；
3。1999四月，德国科学家英戈？波特利库斯和彼得？由拜耳开发新的转基因大米开始走强，因为它含有胡萝卜素，金黄的稻谷，被称为“金米”；
4。水稻的分类，非糯性的糯米粒长呈长椭圆形或长形，水稻的速度较低，水稻的膨胀较大，但粘度较低，易于消化吸收。粳稻型非糯米颗粒呈卵形或长方形，水稻产量高，大米膨胀小，但粘度和稍难消化。根据上述2种水稻收获季节分为早、晚稻。糯米谷分为以高粘度为特征的粳稻和粳稻。水稻籽粒的分类标准主要是根据糙率、含水量和黄粒含量的指标。
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