山东大米厂教你如何选购好的有机大米
发布时间：2015-08-05 访问次数：
大米是我们每天吃的主食，品种也多，口味不同，价格悬殊，有机大米，富硒大米，泰国大米，珍珠米，水晶米，长粒米…我们应该如何选择？要使一个蒸米饭，最重要的是选择大米质量。山东大米厂的小编告诉你如何买有机大米，如何选择一好的有机大米。
购买有机大米的小窍门
1、看硬度：有机大米硬度越高，蛋白质含量越高。一般新老稻较硬，其低水分计高硬。
2、白腹：有机大米腹部常有一个不透明的白色斑点，含水分高，收获后不与水稻未成熟腹部白色大成熟。
3、看爆腰：如果一个或多个横向裂纹出现在水稻颗粒上，那就是爆腰米，其营养价值很低。
4、看黄粒：粒黄是某些营养素在水稻或水稻中微生物繁殖引起的。这种黄色的稻米会影响到味道和味道。
5、，看新陈：有机大米的老化现象，颜色变暗，粘度降低，失去原来的味道的大米。表面是灰色的白色粉末或槽米是，更多的数量的大米，大米是陈。
好的有机大米的特性
1、碎米少。碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是留存在直径2.0毫米圆孔筛上的碎粒，小碎米是留存在直径1.0毫米圆孔筛上的碎粒。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。
2、杂质少。大米的杂质，包括1毫米圆孔筛筛材料，和粘附在筛层粉（糠），如砂，煤，砖，瓷砖和金属等矿物，它还包括其他杂质，如壳颗粒，没有大米和不同材料的消费价值。含杂质的大米是其质量的重要标准。由于杂质含量高，不仅会影响其食用价值，而且会影响人体健康和贮存稳定性。
3、腹部白色小。所谓白肚是指米后断开，在米的位置上的白色物质的中心直径，一般为半毫米，腹部，一个小的白米饭，质量好。
4、色泽亮。新的有机大米有天然的米香味，色泽和光泽，光滑，乳白色
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