怎样判断有机大米有没有漂白？
发布时间：2017-08-23 访问次数：
1、看价格。
一般来说经过了漂白的大米会比普通大米价格便宜很多，并且外包装上大多没有厂址以及生产日期，在选购时一定要特别注意，切忌贪图便宜。
2、辨颜色。
如果选购大米时发现大米颜色偏暗，色泽不够鲜亮，没有正常大米的光泽，亦或者大米颜色白的异常，这都要提高警惕，因为这样的大米即使不含黄曲霉素，也可能是陈年蚀米不宜选购。
3、闻味道。
正常大米有着清淡的稻香味，而含有黄曲霉素的致癌大米，往往会有一股霉味或者其他异味，一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味，但这都与正常大米味道不同。所以，大家通过闻味道也可以轻松鉴别出是否是漂白大米。
4、试手感。
发生了霉变的大米，为了进行掩盖“丑陋”，往往会进行抛光、漂白，经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉，甚至将大米放入水中，还可能会有油花，这都要特别注意。
有机大米经过漂白含有致癌物质，危害健康，所以大家在购买时一定要看好。
