东北大米用冷水煮好还是热水煮好？

发布时间：2017-04-08 访问次数：

东北大米大家应该都吃关，一般大家煮大米是用冷水煮，也有人说用热水煮东北大米会更好，事实是这样的吗？下面们来分析一下东北大米是用冷水煮好还是用热水煮好？

冷水煮大米既省事又方便，在煮饭的间隙还可以腾出手来做菜，两不耽误。所以大部分人都是用冷水煮大米的，不过有些时候做事省力却不一定就是好事，冷水煮饭正是这样。米经过冷水浸泡后会大量吸水膨胀，使糊粉层的大部分营养物质溶于水中，随着水温升高和水分的蒸发，溶于水中的维生素B1会部分逸出，在碱性的水中遇热而被破坏掉，东北大米厂家建议您大米用热水煮，这样更能保留大米中的营养价值。

通过以上介绍大家是不是对大米的煮法有了进一步的了解了，更多有关详情请继续关注我们网站。