对有机大米的四大误会你知道吗？

对有机大米的四大误会你知道吗？

     认识一：有腹白的大米不是优质的有机大米

错，其实有腹白的大米不影响口感、味道，更不会影响人体的健康。

认识二：手感滑的大米是好米

错，不管是霉变米，还是陈米，只要经过再抛光，手感就很滑；如果在抛光过程中加入矿物油或其它油等，更是光滑无比。“毒米事件”就是来源于此。经过这样加工的大米。对人体健康造成严重的危害。

认识三：好看的米是好米

错，专家提醒您：有机大米不可貌相！要知道，大米的水份超标是造成霉变大米的首要原因，而恰恰是这些水份超标的大米最适合“抛光处理”，处理后往往具有连真正的好米也望尘莫及的外观，叫人真伪难辨。权威部门曾经做过一个有趣的实验：让一组10位消费者辨别5种等级的大米，按优劣排出顺序，结果他们无一例外都将正确的顺序颠倒过来了。您说，我们还能在这个问题上盲目自信吗？大米的霉变是个渐变过程，劣质大米买回家不到半个月，就会发生变化，所谓“好米”就慢慢露出“致癌大米”的“庐山真面目”。

认识四：加工精良的有机大米一定是最好的有机大米

错，最好品质的有机大米，因为米质糯软，并且大米表层富含各种微量元素，有经验的有机大米商经常对上等的有机大米不做深度加工（如多次碾白等），所以外观上比较粗糙。而大米，米种很硬。做深度碾白加工时不会太损耗，这类米深度加工后，外观晶莹剔透。

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