吃“镉”含量超标的大米会有什么样的后果

    肯定很多人在新闻上看到过“毒大米”类似的新闻。今天山东大米厂的小编就在这里给大家整理了一些关于“毒大米”的信息，供大家看一下。

    近几年来，我国对镉等重金属污染土壤的土壤污染状况进行了大量的报道。卫生工作者确认在上世纪80年代中期，中国的南部镉污染的水灌溉造成的污染领域的系统研究，收集样品的粮食，蔬菜，肉类，家禽，鸡蛋，三种镉含量检测。其中，食品镉含量超标率为71.69%，蔬菜因不同种类超标率不相同，家禽和鸡蛋均未超标；调查结果将食品污染的首个指标在水稻。

    科学研究证实，土壤中镉含量超标，可能给农作物和人体带来危害。因此，人们在制定环境质量标准时，需要考虑镉对植物生长的作用，并对其产生毒害作用，以及对人体健康的危害。本研究的结果显示，植物毒性的临界值一般高于人体的临界值，即，当土壤中的镉含量没有显示，它是可能的，对人体造成伤害。

    在富山地区发生了1931年，日本的“痛痛病”，是环境镉污染导致人类慢性镉中毒的典型案例。镉及其化合物可通过呼吸道和消化道进入人体。长期暴露于一定量的镉主要导致肾脏损害，表现为大量的低分子量蛋白，由于肾小管功能受损，导致钙、磷和维生素D代谢紊乱，从而导致骨软化和骨质疏松，严重的病理性骨折，严重影响患者的工作和生活质量。相关的流行病学研究表明，慢性镉中毒患者可能出现神经系统、免疫系统、生殖系统损害，以及癌症的发病率高。

    中国的大米消费量，人口众多，粮食的分布趋势很可能会增加在镉的消费人数超过了大米的数量。现有的研究已经揭示了镉污染的现状，但在临床工作中，可以证实环境污染造成的慢性镉中毒案件仍属案件。中国食品镉限量卫生标准镉含量在大米中的镉含量小于或等于0.2毫克/千克，面粉镉含量小于或等于0.1毫克/公斤，肉类鱼类镉含量小于或等于0.1毫克/千克，鸡蛋镉含量小于或等于0.05毫克/公斤，由于需要制定卫生标准的安全系数，以及人体内部代谢能力，因此，短期摄入镉超过了食物，不意味着损害将立即明显。

    目前，环境污染具有重要的区域，城市居民由于消费者的多样化，和城市的食品安全监测系统是比较完善的，因此，人们都面临着一个显着的污染，镉污染的地区，自己的生产，自己的消费群体。

    镉污染的真正威胁，即一旦土壤被污染，就需要很长的时间才能恢复到污染。镉污染的真正威胁，在目前的医疗发展，没有具体的使用解毒剂，并获得人体镉的生物半衰期为10～30年。镉污染的真正威胁，食物不局限于污染的食物。因此，有效的手段来处理的环境中镉污染仍然是优先预防，有效地控制污染源，人们可以有足够的生活舒适，生活和工作的和平和满足。

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