发黄的大米对于我们的身体是有伤害的
如果大米出现了变质的情况我们就要彻底丢弃，不要进行食用，因为如果出现了发黄的情况就可能是因为大米中含有一定的霉菌，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。如果我们食用就可能会导致发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等。
如果长期食用无疑会致癌。所以发霉的鱼台大米对于我们的身体危害是非常大的，一旦出现霉变大米中毒，一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等,还应该注意的就是要保证吃一些抗菌的药物，多喝水。
一般的发霉的大米颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，并且我们可以进行粘一下，就会非常的容易碎，气味也是不一样的，所以不要选择。
鱼台大米我们要做到慎重的把握，选择高质量的大米进一步保证我们的身体健康，为我们的身体提供源源不断的能量。