如何判断有机大米的营养价值？
发布时间：2016-08-23 访问次数：
现如今有机食品风靡各大商场、超市，有机食品总体来说都是无污染无添加的食品，，例如：有机蔬菜、有机水果、有机大豆、有机大米等等。从外观上看我们无法分辨出有机食品和普通食品的区别，今天有机大米厂家就为我们详细讲解一下有机大米营养价值的判断方法。
1、有机米的颜色越深营养价值越高。目前市场上有白、紫、黑、绿等颜色的有机米，根据食物营养价值的一般规律，同样一种原料食物中，颜色越深的，营养价值就越高，有机大米同样符合这个规律。与精白大米比，有机黑米中的维生素含量是大米的4倍左右，钾、镁、铁、锌等矿物质也更丰富。因此，白米营养价值最低，有机黑米营养价值最高。
2、有机糙米保留所有营养成分。所谓有机糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米。而人们饭桌上的精制有机大米，是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。有机糙米虽保留了营养价值，但不足的是口感较差。
3、有机香米营养价值与有机大米无异。有机香米有一股清香味，蒸出来的米饭香。有机香米因品种所限对种植条件要求较高，产量很少，所以价格高昂，但其营养价值与有机大米相比无异。
相对来说有机大米的营养价值更高一些，同时也提醒大家做饭时不要反复淘米，会造成营养的流失，而且有机大米比较干净，建议淘一两次即可。登陆：www.clmiye.com了解更多。
