山东大米厂的提醒之大米添加剂的警惕
发布时间：2015-09-24 访问次数：
大米的质量，直接关系到人民的健康，选择大米一定要小心。下面山东大米厂介绍判断大米品质的3要素。
首先，看外观。好的饭色玉白，最外层有一点透明感。劣质大米色灰色，沉闷，破碎的米粉节，呈灰白色，无明显的感觉。此外，新米的颜色是透明如玉，秕粒可见青色，味是较暗的颜色或咖啡。特别警惕的是陈化粮，陈化粮大米比伤害更大，含有黄曲霉毒素，癌症的风险上涨。黄色，很好的识别。
其次是气味。带着一点米，用手搓至发热，立即闻到新稻质量好，有扑鼻的香味。储藏了一年多的米，只有米糠味道，没有异味。
第三是口感：吃几粒大米在口中咀嚼，一种品质好的新口味的米饭口感略甜，咬硬，声音清脆；劣质大米有臭味，咬一口有点松，声音不脆。
山东大米厂质检人员提醒：坏商人为了改善劣质大米的外观，经常非法使用的化学添加剂。如果白颜色刺眼，可能是甲醛次硫酸氢钠的加入；如果香气浓烈是不正常的，有可能加入的化学本质。这种大米不应该买。”
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