如何识别有机大米

发布时间：2022-11-16 访问次数：

有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。那么我们如何识别有机大米呢？下面跟随小编一起来了解下吧。

识别有机大米先用肉眼望望，观看有机大米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，呈尖细状。然后做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。

识别有机大米先闻一下，米没有任何怪味、异味。成品米饭满室飘香。

识别有机大米先用手搓一下，捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，把大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，米上则会散发出宜人的米香。加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。

识别有机大米先用水淘，真正的有机米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。

识别有机大米可以品常，米饭筋糯宜口、香味馥郁。生产的有机大米口感软糯，蒸煮后散发自然香气，这是假冒大米所无法比拟的。

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