东北大米好吃吗？

发布时间：2022-08-22 访问次数：

“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜”为什么东北大米这么受欢迎，你知道为什么东北大米这么好吃吗？

它颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。其次大米外观都属长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。而经过蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。里面也是有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，在对比上东北大米横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

东北大米含有多种氨基酸和多种维生素，含有的多种氨基酸和有机酸。东北的日照较长，昼夜温差大。有利于让大米口感变得软糯的支链淀粉的形成。直链淀粉易老化，支链淀粉则不易老化，所以东北大米又具有“剩饭不回生”的特点。所以东北大米，凉吃口感也很好。

东北大米有着独特的香味,而且收起来的水稻放在粮仓里面,整个粮仓都会散发出独特的香味,等到加工之后香味会更为明显,特别是做饭的时候,整个房间也能闻到香味。

东北大米总那么受人们欢迎，不仅由于栽种在肥沃的土地上，栽种在无污染的地区，不会含有防腐剂等添加剂，这样的大米才是纯天然的绿色食品，不会由于各种添加剂而给人们的身体带来不必要的危害。