鱼台大米在存储时的禁忌

发布时间：2022-04-12 访问次数：

大米是我们主食，有的人特别喜欢吃大米，基本上每天都再吃，所以买回去的大米咋储存时也会使一大问题，有的朋友一次性会买很多，那么在储存鱼台大米时它的存储禁忌是什么呢

鱼台大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸湿面积，又阻塞了湿热扩散，更易使大米发热霉变，随着储藏时间的延长，在外界不良条件的影响下，色味下降，脂肪酸值增加会使大米发酸，胶体物质衰老变性，粘性下降，吸水量减少，食用品质降低。

鱼台买回去以后不要随手一丢，不能直接丢掉在地上或者是潮湿的角落里，会让大米受潮发生霉变的这种情况。即便是没有没变，那吃起来的时候，口感也是不新鲜的，没有米香味。

鱼台大米不可以与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时放置，大米吸附能力又非常强，吸潮能力吸水性也很强，时间久了可能会导致大米吸水，导致霉变。

鱼台大米在存储时不要放在灶台旁边，灶台旁边的湿度非常大，做饭的时候，肯定会有很多的水蒸气热气，这样就会导致我们的大米很容易就会受潮发霉。那里面的营养物质在这种高温的蒸烤下也会很容易变质，吃起来没有营养。

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