鱼台大米可以包粽子吗
发布时间：2021-11-04 访问次数：
粽子是我们华人过端午节必不可少的食品。每年端午节快到的时候，很多人都会自己动手包粽子，相较于直接买粽子吃更有节日意义。那你知道包粽子是用什么米吗？鱼台大米能不能包粽子呢？
一般包粽子都选用有粘性的糯米。糯米又叫江米，主要分为圆粒、长粒、黑糯米，不建议用鱼台大米来包粽子，因为没黏性，用来包粽子口感比较差，就会和饭团差不多；因此在包粽子的时候还是建议使用糯米，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，适合在冬天食用。但由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量。
但如果是不想要包出来的粽子太黏的话我们可以在糯米中掺杂适量鱼台大米，这样包出来的粽子就不会那么黏了。同时加点大米包出来的粽子会比全是糯米的粽子好消化。
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