有机大米的淘洗禁忌事项
发布时间：2021-08-08 访问次数：
有机大米的淘洗要掌握好方法，不能洗的次数太多，很多人总觉得洗米次数一定要多，直到水清才是洗干净了，其实这种想法是错误的，洗米一般不要超过三次，因为三次之后米里的营养就会大量的流失，蒸出来的米饭香味也会开始减少。
有机大米的淘洗一定要注意两点：一是要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。二是用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。有机大米的淘洗淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。
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