山东大米厂，米中掺假米？识别有窍门

发布时间：2020-11-18 访问次数：

厂家教您如何识别伪劣米，最先从粒型上看，米粒总长度在5.5mm之上，而且长宽比做到2：1之上的才能够称作长粒;而且长粒香大米应是香米，具备大米自然的香气，而很多无香气的大米也被当做长粒香大米在售卖。

有不法加工商在大米抛光时，会加上香精，使不香的大米闻着和香米相同，为此谋取暴利。识别方法：加香精大米加开水浸泡1~2分钟，泡完后大米无香气，真实香米泡后仍然有香气。

有的旧米或伪劣米历经再度碾磨后，将米表面变质的部分除去，抛光后大米显得鲜亮很多，再夹杂在常规大米里卖出。有的正常大米加工时甚至于加上矿物油抛光，使米更鲜亮，以迷惑顾客。识别方法：伪劣抛光米及加矿物油米尽管很鲜亮但米色发暗，闻着有股油腻感的气味。