山东大米厂分享关于米的相关知识
发布时间：2019-10-23 访问次数：
大米能够分成籼米、粳米、糯米，此外，还有糙米、白米、蒸谷米、碎米等一些有关米的名词，下面就跟大伙儿做详尽的介绍。
1、籼米，这类大米的外观一般是长椭圆型和长细形，又能够分成两种，各自是早籼米和晚籼米。早籼米的米粒又宽又厚，硬塑的颗粒物少，相对晚籼米，其质量会差一些;晚籼米，这类米粒属于长细的，并且有点全透明或者半透明，腹白较为小，硬塑的多，比早籼米的质量好些。
2、粳米，这类大米的米粒呈现椭圆型，也分成两个收获季节，早粳米的腹白大，并且硬塑颗粒物少，质量差，而晚粳米的腹白较为小，硬塑颗粒物多，质量高。
3、糯米，这类大米可分成籼米型糯米和粳米型糯米，他们的外观各自和籼米及其粳米常有相似度，看起来不全透明，并且有乳白色，做出来的食物，黏性大。
4、糙米，这类大米是稻谷历经加工后仅仅去掉谷壳，因此它的营养较为全方位，但是要吃的话，必须再历经一回加工才能够。
5、白米，糙米继续加工，就成为了白米，它没有了皮层和胚，是我们经常食用的大米，能够分成四个级别，依照加工精密度各自是一等、二等、三等、四等。
6、蒸谷米，稻谷放到开水中，蒸汽加热再干躁，碾制成了大米，它的出米率高，并且营养成分高，但是，米粒的色调是黄的，有的人不可以接纳。
7、碎米，大米历经加工，被碾碎的就是说碎米。
以上就是说山东大米厂给我们分享有关米的有关知识介绍了，我们要明白，现在的大米种类有很多，每种的口味都不一样，当然，有人喜欢吃粳米，有人喜欢吃籼米，就看自己的口味了。
