纠正那些日常生活中对有机大米错误的认知
发布时间：2015-08-03 访问次数：
你经常可以听到这样的话：这些有机大米真白啊，质量好。但专家说这是一个错误。有机大米白度和米糠的外层米糠去除程度，米糠，更高的去除程度，虽然有机大米是白色的，但更多的营养损失。米糠中含有B族维生素和膳食纤维丰富，含有维生素E和多不饱和脂肪酸的大米胚芽，经常食用精米的人容易缺乏维生素B1、维生素B2。因此，我不是更好的。
专家告诉记者，虽然粮食和石油是家庭生活的基本，但仍有大量的粮食和石油的错误观点，需要加以纠正。专家表示，对稻米品质的评价，应是从外观品质、加工品质、蒸煮品质及营养品质等方面进行的。从营养角度看，稻米品质主要体现在淀粉、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素的含量。但随着加工精度的提高，随着淀粉含量的增加，其他营养物质损失量增加。水溶性乙族维生素损失60%，脂肪、维生素E均明显减少。与上一级稻米和粳稻相比，营养盐大大减少。因此，有机大米是不是越白越更好。
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