五谷杂粮需平衡饮食
发布时间：2016-12-01 访问次数：
鱼台大米是我们日常饮用的主食，如今现代人的生活越来越精细，也形成了很多富贵病，所以很多人都把目光转移到五谷杂粮上来，粗粮、细量要平衡搭配食用才更健康营养。
五谷杂粮中含有矿物质、维生素、钙、铁、钾、锌等微量元素，是膳食纤维的主要来源。WHO1992年维多利亚国际心脏健康会议中提出多吃杂粮可以降低高血压、脑卒中、糖尿病、肿瘤等多种疾病的发病率，可见杂粮对人们的健康起着至关重要的作用。
粗粮也成了当今一种时尚，因为粗粮中含有大量纤维素，纤维素可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时，很多粗粮还具有药用价值，如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以治疗高血压。
大米、玉米、面粉中赖氨酸的含量少，而黄豆、青豆等豆类中的赖氨酸含量比较多。如果细粮、粗粮、杂粮搭配吃可以起到营养素的互补作用，并且提高蛋白质的利用率。另外，粗粮、杂粮及豆类中的膳食纤维素含量丰富。纤维素不但能刺激胃肠道的蠕动，促使每日排便，纠正慢性便秘，而且对心血管疾病、糖尿病及肠癌都有一定的预防作用。
五谷杂粮是为我们提供基本营养的物质，在日常使用中要注意粗粮、细粮搭配食用。欢迎访问公司官方网站：http://www.clmiye.com/
