有机大米怎样使用最营养

发布时间：2015-11-13 访问次数：

在生活中，我们常常因为工作上的各种事情经常加班，所以难免造成生活习惯上的不规律。为了尽量挽回身体的健康状态，我们需要的就是从身体的根本着手，在每天所摄入的饮食上吃得更加营养，更加丰富，提高身体的抵抗力。尤其是在我们的主食上需要更加丰富和足量的营养，那就不得不说我们平常生活的所吃的大米。大米虽然天天吃，但是光吃一种大米是远远不能满足身体所需的各种元素。

有机大米来说，早餐吃清淡的，最好的选择就是大米粥了。简单，省事，利于身体的吸收。在制作有机大米粥的时候千万不要放碱。因为有机大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏有机大米维生素B1，会导致B1缺乏。不能长期单一食用有机大米，而对有机糙米不闻不问。应粗细结合，才能营养平衡。用有机大米制作米饭时一定要“蒸”而不能“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

吃粗粮更有营养，但口感粗糙。要让粗粮变得可口，可以先泡一夜，或用高压锅先煮半软，再与有机米饭混合煮食或直接煮成稠粥。有机黑米和有机红米能延缓消化速度，所以泡有机米水要煮在饭里。在有机米里加豆子、燕麦也能提高营养，延缓消化速度。红豆、豌豆、黄豆也含有大量膳食纤维和丰富的蛋白质，提高饱腹感。

有机大米其实做粥也是很简单的，又很容易吸收的，所以平时要特别的注意这一点，其实对于很多粗粮来说，也是很多人的喜爱，但是如果吃的有营养确实讲究学问的，毕竟有机大米不太好烂，所以平时需要做一些浸泡，这样容易让一些粗粮变得更软一些，有助于煮烂，尤其是很容易让老年人消化。