怎么样鉴别真正的有机大米？
发布时间：2015-11-02 访问次数：
食品安全与我们的健康息息相关，所以我们日常生活中要认证选购，有机大米以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是我们要怎么样在众多不良商家中鉴别什么才是真正的有机大米？
一、望：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。
二、闻：闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。
三、搓：捻摸大米，质地坚韧、细腻滑润，把大米放在手里搓一下，手上有非常清淡的香味，米上则会散发出宜人的米香。加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅。
四、淘：真正的有机米在淘米时可以搓，而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了，米的香味就没有了。
五、品：米饭筋糯宜口、香味馥郁。有机大米饭粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，这是假冒大米所无法比拟的。
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