鱼台大米鱼台特产
微山湖水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，所以，造就了色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭的鱼台大米。
1985年，鱼台大米中的“鱼农1号”“山农13号”“日本晴”都荣获山东省优质大米称号。其中“鱼农1号”名列全省优质大米之首。同年，在全国优质大米评选中“鱼农1号”“日本晴”又获得中华人民共和国农牧渔业部优质米产品奖。
近几年，鱼台县相关部门改良品质，严格生产标准，提高加工科技水平，又让鱼台大米重新打响了品牌。特别是鱼台开发的发芽糙米，通过活性生物技术处理，让鱼台大米长出0.5毫米至一毫米的黄金长度幼芽，营养成分达到精米的三倍。