杂乱的大米市场中如何挑选优质的有机大米
发布时间：2015-08-11 访问次数：
有机大米是人们生活中的主要食物，每一个家庭都有购买。买什么样的有机大米，无论是好吃，没有污染，是最关心的问题。去年，发生毒有机大米事件有机大米市场，现在发现水稻与黄曲霉毒素B1，不能不引起人们的注意。感官鉴别稻米品质，主要是看和闻，人们看到的，往往忽略了气味，所以容易受骗，毒有机大米与矿物油混合，与黄曲霉毒素B1的有机大米，很容易买错四。因此，购买有机大米应集中在气味的气味。看起来只是外观。
主要：
1、看破米和杂质超标；
2、看黄米粉是否，谷物和粮食白粉病。这些指标是重要的，但只有有机大米的外观，唯一的气味，以找出有机大米质量。
3、看形态，颗粒整齐、均匀、光滑的表面，组织紧密结合；
4、看颜色，是否是一个精细的白色或浅蓝色，有没有光泽，是不是一个半透明的角质米；
有三种方法可以闻到：
1、取少量的米，放在手心，口向米，热空气，立即闻到臭味；
2、取少量的米，放在掌心，搓搓，搓热，立即闻。
3、取少量的米，放入密封的容器中，在60到70摄氏度的温水中几分钟取出，打开盖并闻味；
这三种方法是最标准的。新鲜，纯有机大米的米香味，无异味，霉味，酸味，腐烂的气味；陈有机大米没有饭香；有机大米混合矿物油是一种矿物油的味道，气味；有机大米发热霉变是发霉的，酸的。买有机大米一定要闻其味，买米味的有机大米，不买一味的有机大米，有人认为宁夏有机大米安全，其实并不安全，去年发生了2起事故，因此要提高警惕性！
一般要注意四点：高质量的有机大米将有一个独特的风味食品，人们可以告诉的气味，味道，高质量的有机大米和没有气味的嘴时，吃生，但也容易咬，舌味道一些淀粉味；三，高质量的有机大米在袋中反复划伤后，一个可以清楚地看到袋周围和有白色淀粉材料，这是“化妆”有机大米不产生大量的杂质。
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