鱼台大米可以反复淘洗吗？
发布时间：2017-04-29 访问次数：
鱼台大米颗粒饱满、质地坚硬，色泽透明，其含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等营养元素，如果我们反复的淘洗的话会使这些微量元素流失，所以鱼台大米不可以反复淘洗。
一般我们在蒸米饭前会先淘米，我们的原则是只要清洗干净就行，切忌反复的淘洗。有资料显示反复的淘洗大米会使其蛋白质损失达5.5%～6.1%、钙损失达18.2%～23.3%、铁损失达17.7%～46.0%、维生素流失20%~60%，所以鱼台大米不可过度清洗。
鱼台大米蒸出来饭粒油亮，香味浓郁，是我们饭桌上的主食。
